In de Verenigde Staten werd voor het eerst vogelgriep ontdekt in rundvlees, en de USDA zegt dat het vlees veilig blijft

Voor het eerst is vogelgriep aangetroffen in rundvlees, maakte het Amerikaanse ministerie van Landbouw vrijdag bekend, maar ambtenaren zeiden dat het vlees van een zieke melkkoe niet in de voedselvoorziening van het land mocht terechtkomen en dat het rundvlees nog steeds veilig is om te eten.

de Amerikaanse ministerie van Landbouw Hij zei dat het virus werd aangetroffen tijdens het testen van 96 melkkoeien die van de levering werden uitgesloten omdat federale inspecteurs tekenen van de ziekte opmerkten tijdens routine-inspecties van karkassen in vleesverwerkingsfabrieken. Bij slechts één van die koeien werd vogelgriep aangetroffen.

Vogelgriep is bevestigd in melkveekuddes in negen staten en is aangetroffen in melk, wat heeft geleid tot de slachting van miljoenen kippen en kalkoenen. Maar het vinden ervan in rundvlees is een nieuwe ontwikkeling tijdens de uitbraak die in 2022 begon.

Het bureau zei vorige maand dat het gehakt in winkels zou testen op vogelgriep, maar heeft nog geen enkel teken van het virus gevonden.

Zelfs als de vogelgriep in consumentenrundvlees terechtkomt, zal het koken van het vlees tot een interne temperatuur van 73,9 graden Celsius het doden, net zoals het E. coli en andere virussen doodt, zegt de USDA.

Twee landarbeiders bij zuivelfabrieken in Michigan en Texas werden dit voorjaar ziek door de vogelgriep. Gezondheidsfunctionarissen zeiden dat het risico voor het publiek laag blijft, maar dat landarbeiders die worden blootgesteld aan besmette dieren een groter risico lopen.

In de Verenigde Staten is slechts één ander geval van vogelgriep bij mensen bevestigd. In 2022 ving een gevangene in een werkprogramma het op terwijl hij besmette vogels doodde op een pluimveebedrijf in Montrose County, Colorado. Zijn enige symptoom was vermoeidheid, en hij herstelde.