Waarom maken ze geen Ahornsiroop van B-klasse meer?

Krediet: American Chemical Society

Ben je een fan van ahornsiroop van B-klasse? Voor veel ahornsiroopkenners is klasse B altijd de favoriete drank geweest. Het is donker, karamel, rijk, complex. Maar helaas, je kunt er niet meer bij.

Om te begrijpen waarom, moeten we kijken naar de wetenschap achter het hele proces, van sap tot brouwsel.

Onderweg bespreken we hydrometers, omgekeerde osmose, kookpuntverhoging en George’s afkeer van Maillard-reactiediagrammen:

Verbeterde technologie bespaart tijd en energie voor producenten van ahornsiroop

Introductie van
American Chemical Society

de Quote:
Video: Waarom ze geen Ahornsiroop van B-klasse meer maken (2022, 9 mei)
Ontvangen op 9 mei 2022
Van https://phys.org/news/2022-05-video-dont-grade-maple-syrup.html

Op dit document rust copyright. Niettegenstaande enige eerlijke handel met het oog op privéstudie of onderzoek, mag geen
Een deel mag worden gereproduceerd zonder schriftelijke toestemming. De inhoud is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden.

Lees hier het originele artikel

Ontkenning van verantwoordelijkheid! Verve Times is een automatische aggregator van alle media ter wereld. In elke inhoud wordt een hyperlink naar de primaire bron gespecificeerd. Alle handelsmerken zijn eigendom van hun rechtmatige eigenaren en alle materialen zijn van hun auteurs. Als u de eigenaar van de inhoud bent en niet wilt dat wij uw materiaal publiceren, neem dan contact met ons op via e-mail – [email protected]. Inhoud wordt binnen 24 uur verwijderd.