Kelowna's Jackknife Brewing Company pakte dit jaar een zilveren medaille op de World Beer Cup – Kelowna News

Voor de eerste keer in de 28-jarige geschiedenis van de competitie heeft een brouwerij uit Kelowna dit jaar een medaille mee naar huis genomen op de World Beer Cup in Las Vegas.

De jaarlijkse biercompetitie, beschreven als de “Bierolympische Spelen” en “de meest prestigieuze biercompetitie ter wereld”, wordt sinds 1996 gehouden, met honderden juryleden en duizenden bieren van over de hele wereld.

De prijsuitreiking van de wedstrijd vond woensdag plaats in The Venetian Las Vegas, en Jackknife Brewing in Kelowna was een van de 17 Canadese brouwerijen die een medaille ontvingen. Jackknife's Hunting Lodge-bier won een zilveren medaille in de categorie Historisch bier.

Donderdagmiddag zei Jackknife-eigenaar Brad Tomlinson vanaf de luchthaven van Vancouver dat het erg leuk was om op het wereldtoneel erkenning te krijgen voor het werk dat ze doen in hun microbrouwerij in Kelowna.

Tomlinson beschrijft Hunting Lodge als een traditioneel West-Noors boerenbier, dat het grootste deel van zijn smaak haalt uit Okanagan-jeneverbestakken, in plaats van uit hop. In echte Scandinavische brouwersstijl oogsten ze regelmatig hop uit de hele Okanagan-vallei, waarvan het grootste deel uit Winfield komt.

“We laten ons water trekken om de jeneverbesseninfusie te maken en sturen er vervolgens onze granen naartoe, waardoor dit bier in Scandinavische stijl een zachte smaak krijgt met heldere, kruidachtige tonen uit de Okanagan-bossen”, aldus Jackknife in een artikel. Instagram-deel Van afgelopen zomer.

“Het is onze zoektocht geweest om de natuur van Okanagan te benadrukken door middel van bier, en we zijn altijd enthousiast om dit met jullie allemaal te delen!!”

Om het bier te brouwen gebruikt Tomlinson twee stammen West-Noorse boerengist die hij verzamelde tijdens een reis naar een specifieke Noorse vallei, waar deze specifieke bierstijl ontstond.

'Ik heb geprobeerd er zoveel mogelijk te vinden Kvik-culturen Zoveel als ik kan, verzamel ik ze allemaal. “Gebruik ze dan volgens het smaakprofiel”, zei hij. “Mijn vrienden uit Noorwegen, die ik in dezelfde vallei ontmoette, waren ook op de conferentie… We vierden het allemaal samen.”

De enorme concurrentie omvat 103 categorieën, met 10.213 bieren van 2.376 brouwerijen in 51 landen. In totaal nemen 2.723 rechters uit 26 landen deel aan het arbitrageproces. Tomlinson zegt dat het niveau van de jurering voor de World Beer Cup bijzonder hoog is.

“Bierevaluatie vindt op verschillende niveaus plaats”, zegt Chris Williams, wedstrijddirecteur van de World Beer Cup, op zijn website. “Op professioneel niveau is bierevaluatie een vorm van peer review. De resultaten zijn openbaar, zodat consumenten kunnen zien welke bieren aan een hoge kwaliteitsstandaard voldoen en welke bieren bepaalde stijlen vertegenwoordigen zoals geïnterpreteerd door de juryleden.”

Jackknife was een van de slechts vier brouwerijen in British Columbia die een medaille wonnen in de competitie van dit jaar, samen met Shaketown Brewing in North Vancouver, Phillips Brewing in Victoria en Whistler Brewing.

Dit lijkt de eerste keer te zijn dat een brouwerij in Kelowna een medaille ontvangt op de World Beer Cup. Vernon's Okanagan Spring Brewery won in 2006 een gouden medaille voor zijn Shaftebury Coastal Cream Ale.

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het proberen van Hunting Lodge: Jackknife schenkt het momenteel in hun brouwerij aan Bailie Avenue. Tomlinson zegt dat ze eraan werken om in de nabije toekomst ook bier in blik aan te bieden.

Foto: Instagram – messenbrouwen

Jeneverstruiken oogsten voor het jachthuis.