Waar kun je eiersandwiches in Koreaanse stijl krijgen in Vancouver

Er is een nieuwe bestemming in Vancouver voor enorme ‘egg drop’-sandwiches in Koreaanse stijl. Het menu bestaat uit een stapel donzige en romige roereieren, een verscheidenheid aan begeleidende ingrediënten, en wordt geladen in dik, geroosterd, zacht Japans melkbrood (shokoban). Eiwolk Het wordt nu dagelijks aangeboden, van 12.00 uur tot het diner en tot in de avond, op het hele uur HoofdstraatbrouwenTik op kamer.

EggCloud is een evolutie van een concept en een compleet nieuw concept; Als je het vrolijke blauwe EggCloud-menu omdraait, zul je het zien Buddy KeukenPlatters met vleessandwiches (uiteraard Meat Drops genoemd), samen met toegankelijke, deelbare comfortfood (“Sharezies”) zoals taco’s, chips en dipsauzen. Maar het begon allemaal met hamburgers.

Van smashburgers tot eierdruppels

Een tijdje was het de geur van vers gegrilde hamburgers die je begroette als je de proefruimte van Main St Brewing in Mount Pleasant naderde. Dat komt omdat Burgerland Smashup een vaste waarde in het gebouw was, voornamelijk een foodtruck-operatie op de stoep, en een baken voor hamburgerliefhebbers.

Maar toen Burgerland-eigenaar/-exploitant Bodhi Valentine zijn activiteiten intern moest verplaatsen, paste hij zijn concept aan zodat het paste bij de keukenfaciliteiten van de ambachtelijke brouwerij. Valentine is geen onbekende in het draaien – hij heeft Burgerland immers getransformeerd van een maaltijdpakketservice naar een zeer succesvolle ervaring in restaurantstijl – en terwijl hij zocht naar manieren om zijn bedrijf te laten groeien en meer plantaardige opties te bieden, wendde hij zich tot de virale broodje eierdruppel.

Voor EggCloud koopt Valentine hoogwaardige ingrediënten, waaronder verse lokale eieren en in Vancouver gemaakte eetpannen, die afkomstig zijn van Japanse bakkerijen. eF & Be Bakhuis. Brood is een essentieel onderdeel van een sandwich met eierdruppels, omdat het dik genoeg moet zijn om stevige vullingen te omhullen, maar ook zacht genoeg om ook met crème brûlée te werken. Het brood wordt gespleten, beboterd, gegrild, gevuld en rechtop aan uw tafel geserveerd (en tot grote vreugde van andere eetkamerbewoners in uw gezichtsveld).

EggCloud-menu

Wanneer het wordt gelanceerd, bevat het uitgebreide menu van de Egg Cloud een scala aan eier-sando-opties, zoals Belce (spek, kaas, sla en tomaat) of Rancher (worst, kaas, aardappelpartjes en Sriracha-mayo). In de loop van de tijd verwacht Valentine het menu te zullen beperken om zich te concentreren op wat uiteindelijk de meer populaire eierdruppels zullen worden.

Als je erover nadenkt, zijn deze eierdruppelsandwiches eigenlijk als een ontbijtbord opgerold in één handzaam pakket – behalve de EggCloud zijn de eierdruppels zo geladen dat je moet beginnen met graven met een lepel, wat in dit geval, is een kleine schep geweldig.

Naast de sando’s zijn er enkele ontbijtgerechten (de hele dag verkrijgbaar, net als de eierdruppels) zoals Chocoban-wentelteefjes met pindakaas en siroopsaus.

EggCloud is zeker een uniek aanbod in Vancouver, en Valentine hoopt dat het Main St. Brouwen is niet alleen een geweldige plek om van lokale bieren te genieten, maar ook als eetbestemming, hoewel het ook een goedkope mogelijkheid is om van EggCloud een onafhankelijke onderneming te maken.

En als je Burgerland-burgers al mist, wees dan niet bang: Valentin is hard aan het werk om opties te onderzoeken om ze in de nabije toekomst weer terug te brengen, dus houd het in de gaten. Volg intussen @eggcloudvancouver op Instagram en ga naar Main St. Brouwen (261 E 7th Ave) om uit te checken.

Video: Probeer de gigantische eiersandwiches in Koreaanse stijl van EggCloud

@forkingawesomevia #forkingawesome #Vancouverbc #eierdruppel 🎙️ @lindsaywr ♬ Jeugd – Shindig Association

Je kunt meer heerlijke videoverhalen over eten en drinken in Vancouver vinden door mee te volgen De geweldige TikTok van VIA rekening, @forkingawesomevancouver Instagram en meld je aan voor de tweemaandelijkse Forking Awesome-nieuwsbrief.