Voedselveiligheid: Listeria-uitbraak gekoppeld aan ingeblikt vlees

ATLANTA – De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) blijven uitbraken in verschillende staten onderzoeken Listeria Geassocieerd met stukjes ingeblikt vlees.

Volgens informatie van de dienst zijn twee mensen omgekomen, terwijl 28 mensen zijn overgebracht naar ziekenhuizen in twaalf staten. De sterfgevallen vonden plaats in Illinois en New Jersey.

New York meldde zeven gevallen en zes in Maryland. Georgia, Massachusetts, Missouri, New Jersey en Virginia rapporteerden elk twee gevallen, terwijl Illinois, Minnesota, North Carolina, Pennsylvania en Wisconsin elk één geval rapporteerden.

De Centers for Disease Control and Prevention meldden dat veel mensen bij de uitbraak meldden dat ze gesneden vlees aten in slagerijen. Het bureau gaf aan geen meldingen te hebben ontvangen van mensen die ziek werden na het eten van vlees uit blik.

Er werden monsters verzameld van patiënten van 29 mei tot 5 juli.

“Van de 18 mensen die geïnterviewd konden worden, meldden er 16 (89%) dat ze gesneden vlees hadden gegeten bij delicatessenwinkels, waarvan het merendeel kalkoenvlees, leverworst en spek bestond”, aldus de Centers for Disease Control and Prevention. . “Het vlees wordt gesneden bij verschillende delicatessenwinkels en supermarkten.”

De Voedselveiligheids- en Inspectiedienst van de USDA zal werken aan het identificeren van leveranciers van gesneden vleeswaren bij vleeswarenwinkels die mensen tijdens de uitbraak hebben gekocht.

Centrum voor ziektebestrijding en -preventie Zoals aangemoedigd Het bureau vraagt ​​mensen met listeriose om samen te werken met lokale of nationale gezondheidsfunctionarissen om te bepalen wat ze hebben gegeten in de maand voordat ze ziek werden. Het bureau zei dat het kopieën van bonnen, winkelkaartnummers of restjes nodig heeft om te testen.