Uit de studie bleek dat het eten van zes belangrijke voedingsmiddelen het risico op hartaandoeningen kan verminderen

Een studie uitgevoerd door gezondheidswetenschappenonderzoekers van McMaster University en Hamilton van het Population Healthy Research Institute (PHRI) toonde aan dat het niet genoeg eten van zes gecombineerde belangrijke voedingsmiddelen geassocieerd is met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten (CVD) bij volwassenen.

Het eten van fruit, groenten, peulvruchten, noten, vis en volle zuivelproducten is een sleutelfactor bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten, waaronder hartaanvallen en beroertes. Uit de studie bleek ook dat een gezond voedingspatroon op verschillende manieren kan worden bereikt, zoals het opnemen van matige hoeveelheden volle granen of onbewerkt vlees.

Eerder onderzoek en soortgelijk onderzoek heeft zich gericht op westerse landen en diëten die schadelijke ultraverwerkte voedingsmiddelen combineren met voedzame voedingsmiddelen. Dit onderzoek was wereldwijd van opzet en gericht op voedingsmiddelen die over het algemeen als gezond worden beschouwd.

De Wereldgezondheidsorganisatie schat dat in 2019 bijna 18 miljoen mensen stierven aan hart- en vaatziekten, goed voor 32 procent van alle sterfgevallen wereldwijd. Van die sterfgevallen was 85 procent te wijten aan hartaanvallen en beroertes. PHRI-onderzoekers en -medewerkers over de hele wereld analyseerden gegevens van 245.000 mensen in 80 landen uit meerdere onderzoeken. De resultaten worden gepubliceerd in Europees hartjournaal op 6 juli.

De onderzoekers haalden de voedingsscore uit de grootschalige lopende PHRI-studie van prospectieve stedelijke en landelijke epidemiologie (PURE) en repliceerden deze vervolgens in vijf onafhankelijke onderzoeken die de gezondheidsresultaten in verschillende delen van de wereld en bij mensen met en zonder reeds bestaande hart- en vaatziekten meetten.

Eerdere dieetscores – waaronder het EAT-Lancet Planetaire dieet en het mediterrane dieet – onderzochten de relatie tussen voeding en hart- en vaatziekten en sterfte voornamelijk in westerse landen.De PURE gezonde voedingscore omvatte goed vertegenwoordigde hoge, midden- en lage inkomens landen, zei Salim Youssef, senior auteur en hoofdonderzoeker voor PURE.

Behalve dat het echt universeel is, heeft PURE Healthy Diet Score zich uitsluitend gericht op preventieve of natuurlijke voeding.

zei eerste auteur Andrew Minty, een PHRI-wetenschapper en assistent-professor bij het Department of Health Research Methods, Evidence, and Impact bij McMaster.

“Er is de laatste tijd steeds meer aandacht voor het verhogen van de consumptie van preventief voedsel om ziekten te voorkomen. Naast grote hoeveelheden fruit, groenten, noten en peulvruchten, hebben onderzoekers aangetoond dat matiging de sleutel is bij het consumeren van natuurlijk voedsel”, zei hij.

“Gematigde hoeveelheden vis en volle zuivelproducten worden in verband gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten en sterfte. Dezelfde gezondheidsresultaten kunnen worden bereikt met een matige consumptie van granen en vlees – zolang het maar gaat om ongeraffineerde volle granen en onbewerkt vlees. “

PURE Healthy Diet Score beveelt een gemiddelde dagelijkse inname aan van: fruit in twee tot drie porties; groenten in twee tot drie porties; noten in één maaltijd; En zuivelproducten in twee maaltijden. Het resultaat omvat ook drie tot vier wekelijkse porties peulvruchten en twee tot drie wekelijkse porties vis. Mogelijke vervangingen zijn volle granen bij één portie per dag en onbewerkt rood vlees of gevogelte bij één portie per dag.

Er was geen specifieke financiering voor deze analyse, hoewel elk onderzoek dat gegevens aanleverde afzonderlijk werd gefinancierd en over een periode van 25 jaar werd uitgevoerd.