eerder deze week, The New York Times Gooi liters benzine naar Rechtszaak voor tonijn in Noord-Californië ingediend door Subway Door het uitbrengen van een rapport van een onafhankelijk onderzoek DNA geanalyseerd tonijn in een keten van broodjesrestaurants. Uit het rapport bleek dat er geen DNA van tonijn aanwezig was in enig deel van de geteste “60-inch Subway tonijnsandwiches”, en toen ze dit hoorden, vluchtten veel mensen met grappen over Subway die neptonijn aan zijn klanten serveerde.

Zoals eerder gemeld, rapporteert de New York Times Hij maakte ook een zeer belangrijk voorbehoud, aangezien de mensen achter de studie toegaf dat een DNA-test misschien niet de meest nauwkeurige test is voor wat een metrotonijn is gemaakt. Een van de laboratoriummedewerkers onthulde: “Er zijn twee resultaten. Ten eerste is het zo intens verwerkt dat we niet alles kunnen identificeren wat we eruit kunnen halen.” “Of we hebben er wat en er zit niets anders in dan tonijn.”

De tonijnsandwich van Subway is te zien op 22 juni 2021 in San Anselmo, Californië. Een recente laboratoriumanalyse van Subway-tonijn in opdracht van de New York Times onthulde geen tonijn-DNA in monsters van Subway-tonijnsandwiches. Het lab kon geen soort identificeren in tonijnmonsters van drie broodjeszaken in het Los Angeles Subway-gebied.
Justin Sullivan / Getty Images

Hoe slecht de huidige situatie ook is, De metro is nog steeds onvermurwbaar Die nu beruchte tonijn is eigenlijk ‘100% in het wild gevangen gekookte tonijn’. Volgens Complex reageerde Subway op de controverse door de volgende verklaring af te geven:

nieuw The New York Times Het rapport merkt op dat DNA-testen een onbetrouwbare methode zijn om verwerkte tonijn te identificeren. Dit rapport ondersteunt en weerspiegelt het standpunt van Subway met betrekking tot een ongegronde rechtszaak in Californië en met betrekking tot DNA-testen als een middel om gekookte eiwitten te identificeren. DNA-testen zijn eenvoudigweg geen betrouwbare manier om gedenatureerde eiwitten, zoals Subway-tonijn, te identificeren die zijn gekookt voordat ze werden getest.

Helaas hebben verschillende media het onvermogen van de DNA-test om een ​​specifiek eiwit te bevestigen vermengd met het bepalen van de afwezigheid van het eiwit. Tests aangehaald door het New York Times-rapport tonen niet de afwezigheid van tonijn in Subway-tonijn aan. Er staat alleen dat de test de tonijn niet kan bevestigen, wat je zou verwachten van een DNA-test voor gedenatureerde eiwitten.

Koop je de stand-up van Subway of twijfel je nog over de toon van het broodjesrestaurant?

[via]