Restaurants vrezen voor hun toekomst te midden van alcoholrantsoenering op het werk

De eigenaar van het restaurant Finn’s Seafood Chops and Cocktails aan Wharf Street voelt zich “misselijk” over het besluit van de provincie om alcohol te legaliseren in winkels die eigendom zijn van de overheid, terwijl hij reageert op zakelijke procedures in distributiemagazijnen.

David Cooper zei vrijdag dat hetzelfde rantsoeneringsniveau van toepassing is op een café met 12 zitplaatsen als zijn restaurant met 350 zitplaatsen in de binnenstad.

“Ik kan niet bevatten wat ze mijn hele leven hebben gedacht.”

Hij begrijpt de noodzaak van beperkingen om ranzigheid van producten te voorkomen, maar de manier waarop dit is gedaan getuigt van “totale verwaarlozing van bedrijven. … Ik word er gewoon ziek van. Ik voel me misselijk bij nachtclubeigenaren”.

Finn maakt het hoogseizoen door en de restaurantsector wordt hard getroffen door de pandemie. “We proberen zoveel mogelijk geld te verdienen voor de winter”, zei Cooper.

Hij zei dat het restaurant genoeg voorraad had om het komende weekend te voltooien en voorspelde dat de situatie moeilijker zou worden als het zo door zou gaan.

Veel restaurants krijgen een of twee keer per week drankbestellingen.

De provincie heeft verklaard dat er per klant per dag niet meer dan drie stuks mogen worden gekocht in slijterijen die eigendom zijn van British Columbia. Bieraankopen zijn vrijgesteld. Dit geldt voor zowel zakelijke als particuliere klanten.

Vier of zes verpakkingen en andere producten van vergelijkbare formaten tellen als één product.

De limieten werden van kracht nadat de vakbond voor openbare werknemers van British Columbia deze week beperkte werkacties begon. Rondom vier magazijnen voor drankdistributie werden barricades opgeworpen. een in Victoria.

De vakbond wil de lonen verhogen en de kosten van levensonderhoud beschermen.

Shellie Gudgeon, die samen met haar man Mike Il Terrazzo Ristorante bezit, bevindt zich in een betere positie dan velen en zegt: “Op dit moment hebben we veel op voorraad.”

Het 30-jarig jubileum van het restaurant in november. Gudgeon maakt zich zorgen over moderne restauranteigenaren, die zeggen dat ze niet het extra geld hebben om zoveel sterke drank bij zich te hebben.

Jaime Bodry, algemeen directeur van Zambri Restaurant, verhuisde snel naar de opslag toen het bedrijf begon. In het restaurant, waar Italiaanse wijn wordt geserveerd, gaat het zeker twee weken goed.

Ze hoopt dat andere restaurants ook gevuld zijn. “Maar als ze vanaf vandaag geen kans hebben, heb je eigenlijk pech, want je kunt geen drie flessen wijn hebben.”

De beperkingen “konden niet op een slechter moment komen voor onze sector”, zegt Ian Tostsonson, chief executive van de British Columbia Food Service and Restaurant Association. Het is nog niet hersteld van de impact van de epidemie.

Naast het tekort aan arbeidskrachten in de horeca, kunnen de beperkingen ertoe leiden dat sommige bedrijven tijdelijk moeten sluiten, zei hij.

Hij zei dat niemand weet hoe lang het werk in de magazijnen zal duren.

Hij verwacht dat restaurants zullen overschakelen op lokale producten, maar zegt dat er geen onbeperkt aanbod is.

Volgens de nieuwe regels, die geen vervaldatum hebben, kunnen restaurants rechtstreeks aankopen doen bij wijnmakerijen, ambachtelijke distilleerderijen en ambachtelijke bierwinkels in British Columbia.

“Het is allemaal een puinhoop”, zei Tostsonson. Het is een puinhoop van onzekerheid voor bedrijven, omdat de industrie niet in staat is om dit financieel of met de huidige werkgelegenheidssituatie op te vangen. “De gevolgen zijn reëel.”

Hij zei dat de mensen in de Strip boos en bang zijn.

Jeff Guignard, CEO van de Alliance of Beverage Licensors, verwacht vanwege de legalisatie al dit weekend een aantal producten te verkopen. Zijn groep vertegenwoordigt particuliere slijterijen, bars, pubs en cannabiswinkels.

“Vandaag vragen we beide partijen om onmiddellijk terug naar de tafel te gaan en een deal te vinden, omdat dit nu de hele drankindustrie van $ 1,5 miljard in British Columbia, de duizenden kleine bedrijven en de 200.000 werknemers die we in dienst hebben, treft”, vertelde hij een nieuws conferentie. .

Hij zei dat particuliere slijterijen niet van plan zijn om soortgelijke beperkingen op aankopen op te leggen.

Sommige detailhandelaren hebben te maken gehad met beperkte ‘paniekaankopen’ als gevolg van zakelijke procedures en rantsoenering zou de zaken nog erger kunnen maken.

Cannabiswinkels worden ook getroffen omdat hun producten ook afkomstig zijn uit provinciale magazijnen achter piketlijnen.

Regelmatige wekelijkse bestellingen komen woensdag binnen, zei Kevin Marr, assistent-manager van Pineapple Express op Esquimalt Road. “Ik zie zeker dat onze voorraad een beetje begint af te nemen.”

Op dit moment “zijn er enkele zeer populaire producten waar we absoluut geen voorraad meer van hebben”, terwijl andere minder op voorraad zijn dan normaal. Hij zei dat Pineapple Express alternatieve producten voor klanten heeft.

Er is geen legalisatie opgelegd aan de verkoop van cannabis.

[email protected]

>>> Om op dit artikel te reageren, schrijft u een brief aan de redacteur: [email protected]