Het beroemde 129 jaar oude Calgary-bier wordt nieuw leven ingeblazen en gerestaureerd door Village Brewery

Calgary – De brouwerij van Calgary Village heeft historisch bier opnieuw uitgevonden als modern ambachtelijk bier.

De traditionele Calgary Export Lager, oorspronkelijk meer dan 120 jaar geleden gebrouwen door Calgary Brewing & Malting, ligt in de zeer nabije toekomst weer in de schappen.

“Het is heel opwindend voor mij”, zegt Jeremy McLaughlin, president van de brouwerij bij Village Brewery. “Dit is een enorm merk in de geschiedenis van Calgary.”

Het oude drankje krijgt een nieuwe naam. Het dorp noemt het Calgary Beer Craft Lager.

“We besloten om voor iets moderners te gaan en ambachtelijk bier is waar we aan vasthielden.”

Het zal ook een iets andere smaak hebben. Calgary’s nieuwe versie van bier is een licht bier met een speciale draai van Village Brewery om de moderne smaakpapillen tevreden te stellen.

“We gebruikten de in Alberta geteelde gerst uit Rahr. We gebruikten veel hop die door kruisingsprogramma’s was gegaan waardoor het moderner werd. Daarna gebruikten we een speciaal type gist van een Noorse familie”, zegt McLaughlin.

“Het is speciaal voor ons omdat we een geweldige kans hebben gekregen om het etiket en recept voor onze modernste ambachtelijke drinkers te updaten.”

Het bier zal vier unieke blikken ontwerpen bevatten en alle vier de blikken bevatten er een die een eerbetoon is aan de historische Calgary Brewing & Malting Company.

De vier onderscheidende ontwerpen zijn:

• Matzwarte poster met majestueuze buffel;

• Klassiek Calgary Export Bagage-ontwerp;

• rode vlag met hoefijzer en modern embleem en;

• Minimalistische crème sticker op het klassieke logo.

De ontwerpen weerspiegelen hoe het biermerk Calgary in de loop van de tijd is geëvolueerd.

“We wilden zeker weten dat ze enkele foto’s had waarop de vooruitgang te zien was”, zegt Jackson Stewart, marketingdirecteur van Village Brewery.

Village maakte de officiële aankondiging op 5 juli na jaren van samenwerking met Molson Coors – het bedrijf dat eigenaar is van het biermerk Calgary.

Molson Coors verwierf het label voor het eerst in 1989, toen het Calgary Brewing & Malting kocht.

“We hebben ze gewoon benaderd en gevraagd of ze daar interesse in hadden en ze waren heel ontvankelijk.” zegt Stewart.

“Het is een gesprek waar we al een tijdje enthousiast over zijn, alleen vanwege waar het merk Calgary voor staat en de geschiedenis van het bier in de stad. Het duurde slechts twee jaar om er zeker van te zijn dat we het goed deden, en we hebben het zo opgezet dat het echt leuk en opwindend is.”

Calgary Brewing & Malting Company was de eerste operationele brouwerij in Alberta. Het was eigendom van AE Cross, een industrieel en fokker en een van de Big Four die in 1912 Calgary Stampede oprichtte.

Cross richtte het bedrijf op in 1896, in wat toen de Northwest Territories waren, vier jaar nadat Canada zijn eerste verbodsperiode had beëindigd. Een paar maanden later werd de eerste partij Calgary Export Lager verpakt.

Village hoopt dat dit nieuwe aanbod van een klassiek bier zal resoneren met alle ambachtelijke bierdrinkers. In de hoop een unieke ervaring te geven aan degenen die bekend zijn met het merk, en een nieuwe aan degenen die het voor de eerste keer proberen.

Calgary Beer Craft Lager kan worden gekocht bij Village Brewery of in hun online winkel. De verwachting is dat het in de nabije toekomst in de schappen zal komen te liggen.

“Liefhebbers van ambachtelijk bier worden aangemoedigd om het beroemde bier op te halen zolang het duurt”, zegt Stewart.

“Het is een bier in beperkte oplage. Als het eenmaal op is, is het op.”