Hanbidge over tuinieren: groeiende spruiten

Laat de spruiten groeien! Spruitjes van eigen bodem zijn een gezonde toevoeging aan een salade, broodje of iets anders. Het is ook een geweldige manier om de tuinonderhoudsbeurt te krijgen die we nodig hebben, ondanks de koude buitenomstandigheden. Het kweken van spruiten is goedkoop, voedzaam en gemakkelijk. Je zou zo ver kunnen gaan om te zeggen dat spruitjes misschien wel het meest voedzame voedsel zijn vanuit het perspectief van de dollarwaarde. Spruiten zijn de meest geconcentreerde en natuurlijke bronnen van vitamines, mineralen, enzymen en aminozuren die we kennen. Beter nog: ze kunnen in elk klimaat binnenshuis worden gekweekt en zijn binnen een paar dagen klaar om te eten. Deze kleine, licht verteerbare planten bereiken hun maximale voedingswaarde, omdat de zaden al hun opgeslagen voedingsstoffen vrijgeven in een uitbarsting van vitaliteit op weg naar het worden van een plant van volledige grootte.

Je kunt spruiten zien als een krachtige batterij voedingsstoffen die kan wedijveren met citrusvruchten wat betreft vitamine C, rundvlees wat betreft eiwitten, en vrijwel elke andere bekende voedselbron in volledigheid kan overtreffen! Een ander positief punt is dat deze gekrulde kleine groenten heerlijk en voordelig zijn en een ideaal voedsel voor mensen die op gewicht letten, aangezien één kopje mung-, alfalfa- of radijsspruiten minder dan 20 calorieën bevat.

De uitdaging bij het kweken van toppen is erg klein. Het is gemakkelijk voor bijna iedereen die het hele jaar door wil genieten van vers, natuurlijk voedsel. Als je een plek hebt waar je comfortabel kunt wonen en over een goede bron van schoon water, dan zul je een succesvolle spruitkweker zijn. Het enige dat u hoeft te doen, is twee keer per dag voor uw kinderen zorgen.

Er zijn veel zaadbronnen die geschikt zijn voor spruiten. Bonen van “zaadkwaliteit” zijn bijvoorbeeld beter dan bonen van “voedselkwaliteit”, omdat de zaadkwaliteit altijd een betere kiemkracht zal vertonen, wat belangrijk is voor degenen die spruiten willen zien groeien. Mijn favoriete bron van kiemzaden was en zal altijd mijn moeder zijn (https://sprouting.com/) Omdat ze een lokaal bedrijf zijn dat zich toelegt op de verkoop van een kwaliteitsproduct en een grote selectie hebben. Het is gelegen nabij Shellbrook, SK. U kunt echter ook spruitzaden kopen bij natuurvoedingswinkels, speciaalzaken en bij veel postorderbedrijven en winkels.

Een basissysteem voor toppen is simpelweg een container die groot genoeg is om de afgewerkte toppen in te bewaren, maar niet van hout of metaal is gemaakt. Omdat de kiembak afgedekt moet blijven, is alles met een deksel een goede optie. Ik gebruik eenvoudigweg inmaakpotten van verschillende grootte, afhankelijk van de hoeveelheid zaden die ik laat ontkiemen. U kunt echter ook een mini-kweekunit kopen bij veel van onze zaadleveranciers, waaronder Mumm’s.

De kweekinstructies zijn eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is een pot of andere container te vinden, een paar fijne netten, een elastiekje, schoon zoet water en natuurlijk wat zaadjes om te ontkiemen. Als je ervoor kiest om in een pot te ontkiemen, kun je de zaden in dezelfde pot laten weken. Als dat niet het geval is, is elke steriele container voldoende. Gebruik ongeveer één kopje water voor elke eetlepel zaden. Week de zaden kort om het kiemproces te starten en spoel en droog ze vervolgens twee tot drie keer per dag. Ik hou ervan om de pot schuin in een kleine kom te draaien, zodat overtollig water kan weglopen. Last but not least: geniet ervan! Wervel de afgewerkte spruiten in schoon water om de schil los te maken en spoel de spruiten voorzichtig af. Giet af, laat een paar uur drogen en bewaar in de koelkast tot je het eet.

Hanbidge is een meesterlijke orchideeëntuinier. Vind ons op www.orchidhort.com; Via e-mail op [email protected]; Op Facebook @orchidhort en Instagram op #orchidhort. Volg GROW Live op onze Facebookpagina https://www.facebook.com/orchidhort Of bezoek het YouTube-kanaal van GROW https://www.youtube.com/channel/UCzkiUpkvyv2e2HCQlFl0JyQ?

Maak een bladwijzer van SASKTODAY.ca, de startpagina van Saskatchewan, op deze link.