Chemische stoffen die in gewone kunstmatige zoetstoffen worden aangetroffen, kunnen het DNA beschadigen, beweert onderzoek

Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat een chemische stof die wordt aangetroffen in een populaire kunstmatige zoetstof, iemands DNA kan beschadigen en kan leiden tot kanker. De caloriearme zoetstof in kwestie is sucralose, dat op de markt wordt gebracht als Splenda. Het is 600 keer zoeter dan tafelsuiker en wordt gebruikt in duizenden producten, waaronder gebak, dranken, kauwgom, gelatine en bevroren zuiveldesserts. Het onderzoek naar de chemische stof werd uitgevoerd door experts van de North Carolina State University en gepubliceerd in Journal of Toxicologie en Milieugezondheid.

“Sucralose wordt gebruikt in tienduizenden voedingsmiddelen, dranken en farmaceutische producten over de hele wereld”, zegt Susan Schiffman, een universitair hoofddocent aan de North Carolina State University die de studie leidde. Nieuwsweek.

“Het wordt bijvoorbeeld aangetroffen in gebak, dranken, kauwgom, gelatine, bevroren zuiveldesserts en farmaceutische producten,” voegde ze eraan toe.

Het verkooppunt zei dat Splenda het populairste merk voor suikervervangers in het land is, met meer dan 50 miljoen gebruikers.

In het menselijk lichaam wordt sucralose afgebroken tot een verbinding genaamd sucralose-6-acetaat, die de bekleding van de darm kan beschadigen.

“Andere studies hebben aangetoond dat sucralose een negatieve invloed kan hebben op de darmgezondheid, dus we wilden zien wat daar aan de hand zou kunnen zijn,” zegt Dr. Schiffman zei hij in een persbericht.

Wat ze vonden verbaasde de onderzoekers. Ze voegde eraan toe: “Sucralose-6-acetaat verhoogde significant de expressie van genen die verband houden met ontsteking, oxidatieve stress en kanker. Onze in vitro-onderzoeken gebruikten menselijk weefsel, dus de resultaten zijn direct relevant voor het menselijk lichaam.”

De studie draagt ​​bij aan eerder onderzoek dat zegt dat sucralose ook darmbeschadiging kan veroorzaken.

“Toen we sucralose en sucralose-6-acetaat blootstelden aan de epitheelweefsels van de darm – het weefsel dat de darmwand bekleedt – ontdekten we dat beide chemicaliën een lekkende darm veroorzaken,” zei Dr. Schiffman.

Makers van kunstmatige zoetstoffen beweren echter dat hun producten veilig zijn.

“Sucralose heeft een van de meest uitgebreide en veelomvattende testprogramma’s ondergaan die ooit zijn uitgevoerd voor een voedseladditief in de geschiedenis, resulterend in een consensus over de veiligheid ervan in de wereldwijde wetenschappelijke en regelgevende gemeenschap”, vertelde een vertegenwoordiger van de International Sweetener Association aan Newsweek.

Er zijn veel onderzoeken geweest naar kunstmatige zoetstoffen die deze producten in verband hebben gebracht met gezondheidsrisico’s. In mei raadde de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) het gebruik van kunstmatige zoetstoffen zoals Splenda voor gewichtsbeheersing af.