Wetenschappers onthullen schokkende resultaten bij het eten van twee plakjes varkensvlees per dag

Als je een fan bent van vleeswaren, hebben we slecht nieuws.

Volgens een onderzoek verhoogt het eten van rood en bewerkt vlees het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 aanzienlijk Nieuwe studie in De Lancet tijdschrift Diabetes en endocrinologieJe kansen worden nog groter als je slechts twee plakjes varkensvlees per dag consumeert.

Onderzoekers onder leiding van de Universiteit van Cambridge ontdekten dit verband na analyse van gezondheidsgegevens van 1,9 miljoen deelnemers van over de hele wereld aan het InterConnect-project, een door de EU gefinancierd initiatief gericht op het bestuderen van diabetes en obesitas.

Een van de bevindingen van het onderzoek: Regelmatige consumptie van onbewerkt rood vlees – ongeveer 100 gram per dag – verhoogt het risico op diabetes met ongeveer 10 procent.

Het dagelijks eten van 50 gram bewerkt vlees – het equivalent van slechts twee plakjes varkensvlees – verhoogt het risico op diabetes met ongeveer 15 procent.

“Ons onderzoek levert het meest uitgebreide bewijs tot nu toe van een verband tussen het eten van verwerkt vlees en onbewerkt rood vlees en een hoger risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 in de toekomst”, zegt Neeta Forohi, hoogleraar epidemiologie aan de Universiteit van Cambridge en hoofdauteur van het onderzoek, zei op een persconferentie. stelling Over de resultaten. “Het ondersteunt aanbevelingen om de consumptie van verwerkt vlees en onbewerkt rood vlees te beperken om de incidentie van diabetes type 2 onder de bevolking terug te dringen.”

Over het geheel genomen lijkt de conclusie te zijn dat vleesconsumptie verrassend sterk geassocieerd is met het risico op diabetes. Uit het onderzoek bleek dat het eten van 100 gram gevogelte per dag de kans op het ontwikkelen van diabetes met acht procent verhoogde, hoewel uit verdere analyses van de gegevens bleek dat dit verband zwakker was vergeleken met het verband met rood en verwerkt vlees.

“Hoewel onze resultaten uitgebreider bewijs leveren over de relatie tussen de consumptie van pluimvee en diabetes type 2 dan voorheen beschikbaar was, blijft de associatie onzeker en moet verder onderzoek worden gedaan,” zei Forohi.

De algemene conclusie van het onderzoek is verrassend omdat bekend is dat consumptie Geraffineerde koolhydraten zijn een belangrijke risicofactor Voor diabetes type 2.

“De onderliggende mechanismen die de vleesinname koppelen aan de ontwikkeling van diabetes type 2 zijn nog niet volledig vastgesteld”, stelt de studie, wat suggereert dat het eten van bepaalde soorten vlees de insulinegevoeligheid of het darmmicrobioom van mensen verstoort, wat leidt tot de ontwikkeling van diabetes .

De onderzoekers gaven aan dat verder onderzoek nodig is.

Meer over eten: Heerlijke voedingsmiddelen die verband houden met de ziekte van Alzheimer