Volgens een onderzoek kunnen twee plakjes varkensvlees per dag het risico op diabetes type 2 met 15% verhogen

Het grootste onderzoek in zijn soort geeft aan dat het eten van verwerkt of rood vlees het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 verhoogt, terwijl het eten van slechts twee plakjes varkensvlees per dag het risico met 15% verhoogt.

Onderzoek uitgevoerd door de Universiteit van Cambridge waarbij twee miljoen mensen wereldwijd betrokken zijn, levert het meest uitgebreide bewijs tot nu toe van een verband tussen vlees en een ziekte die een van de meest urgente risico's voor de mondiale gezondheid vertegenwoordigt.

Bij ruim 400 miljoen mensen is diabetes type 2 vastgesteld, de belangrijkste oorzaak van blindheid, nierfalen, hartaanvallen, beroertes en amputaties van de onderste ledematen. Naast het behouden van een gezond gewicht en meer bewegen, blijkt uit onderzoek dat een belangrijke manier om uw ziekterisico te verminderen, het verbeteren van uw dieet is.

Deskundigen die een meta-analyse hebben uitgevoerd van gegevens over 1,97 miljoen volwassenen uit 20 landen in Europa, Amerika, het oostelijke Middellandse Zeegebied, Zuidoost-Azië en de westelijke Stille Oceaan zeggen dat de resultaten aanbevelingen ondersteunen om de consumptie van verwerkt en rood vlees te beperken.

Hun resultaten zijn gepubliceerd In The Lancet Diabetes en endocrinologie.

Professor Nita Forohi van de Universiteit van Cambridge, senior auteur van de studie, zei: “Ons onderzoek levert het meest uitgebreide bewijs tot nu toe van een verband tussen het eten van bewerkt en onbewerkt rood vlees en een hoger risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 in de toekomst. Het ondersteunt aanbevelingen om de consumptie van verwerkt vlees en onbewerkt rood vlees te verminderen om de incidentie van diabetes type 2 onder de bevolking terug te dringen.

De onderzoekers analyseerden gegevens van 31 studiegroepen via InterConnect – een door de EU gefinancierd project om meer inzicht te krijgen in diabetes type 2 en obesitas in verschillende populaties.

De onderzoekers ontdekten dat een typische dagelijkse consumptie van 50 gram verwerkt vlees – het equivalent van twee plakjes varkensvlees – geassocieerd was met een 15% hoger risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 in de daaropvolgende 10 jaar.

Het consumeren van 100 gram onbewerkt rood vlees per dag – het equivalent van een kleine biefstuk – ging gepaard met een 10% hoger risico op het ontwikkelen van de ziekte.

Een typische consumptie van 100 gram pluimvee per dag ging gepaard met een 8% hoger risico op het ontwikkelen van de ziekte. Toen verdere analyses werden uitgevoerd om de resultaten onder verschillende scenario's te testen, werd de associatie met de consumptie van pluimvee zwakker, maar bleef de associatie met diabetes type 2 tussen bewerkt vlees en onbewerkt rood vlees bestaan, aldus de onderzoekers.

“Hoewel onze resultaten uitgebreider bewijs leveren over de relatie tussen de consumptie van pluimvee en diabetes type 2 dan voorheen beschikbaar was, blijft de associatie onzeker en moet verder onderzoek worden gedaan,” zei Forohi.

In Groot-Brittannië adviseert de NHS mensen die dagelijks meer dan 90 gram rood vlees eten, zoals rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kalfsvlees, hertenvlees en geit, of verwerkt vlees zoals worstjes, spek, ham, salami en corned beef, om hun vetpercentage te verminderen. inname tot 70 gram of minder.

Dankzij de Interconnect-gegevens kon het onderzoeksteam “gemakkelijker rekening houden met verschillende factoren, zoals levensstijl of gezondheidsgedrag, die de associatie tussen vleesconsumptie en diabetes kunnen beïnvloeden”, aldus de onderzoekers.

Hoofdauteur Dr. Chunxiao Li, ook uit Cambridge, zei dat terwijl eerdere onderzoeken bestaande bevindingen samenbrachten, de nieuwe analyse de gegevens van individuele deelnemers aan elk onderzoek onderzocht.

Professor Nick Wareham, directeur van de afdeling Epidemiologie van de Medical Research Council in Cambridge en hoofdauteur van de studie, zei dat de techniek de onderzoekers in staat stelde “meer realistisch bewijs te leveren van het verband tussen de consumptie van verschillende soorten vlees en diabetes type 2 dan voorheen mogelijk was.”

Deskundigen die niet bij het onderzoek betrokken waren, zeiden dat, hoewel er alleen een verband en geen oorzakelijk verband was aangetoond, de bevindingen consistent waren met de huidige aanbevelingen voor gezond eten.

Professor Naveed Sattar van de Universiteit van Glasgow zei: “Dit is een belangrijke studie en ondanks de deterministische observationele aard van het bewijsmateriaal suggereren de gegevens dat het elimineren van rood en verwerkt vlees uit de voeding niet alleen bescherming biedt mensen aan hartziekten en beroertes, maar ook aan diabetes type 2, een ziekte die wereldwijd toeneemt.

Dr. Duane Mellor, van Aston University, zei dat de algemene boodschap over het met mate eten van vlees consistent is met het advies om het risico op diabetes type 2 te verminderen, inclusief een dieet dat rijk is aan groenten, fruit, noten, zaden, bonen, erwten en linzen.

“Dit moet gepaard gaan met regelmatige fysieke activiteit om het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 te verminderen,” voegde Mellor eraan toe.