Le Petit Chef staat centraal in The Dorian Hotel – Calgary

Het is de volledige eetervaring, aangeboden door een zes centimeter lange chef-kok.

“Het is echt een diner en een show”, zegt Ian Jones, algemeen directeur van het Dorian Hotel. “Het is de enige show in zijn soort in Alberta.”

Hoewel Le Petit Chef diners in 30 landen heeft gecharmeerd, is het relatief nieuw in Canada.

Het werkt met behulp van een 3D-videoprojectie die in het plafond is gemonteerd, waardoor de chef-kok ter grootte van een duim de gasten direct aan tafel door een viergangenmenu kan leiden.

'Hij houdt zich bezig met allerlei capriolen', zei Jones. “Hij heeft er eigenlijk moeite mee. En ondanks alles blijft hij vrolijk en vrolijk. En je hoort de hele kamer lachen en lachen.”

De innovatieve animatie, ontstaan ​​in Duitsland, is het geesteskind van de Belgische kunstenaarsgroep Skullmapping, opgericht in 2010. Terwijl de kleine chef-kok klanten entertaint, bereiden de echte chef-koks achter de schermen elk gerecht voor voor een time-out met de animatie.

“Wij kiezen echt voor de klassieke Franse keuken”, zegt chef-kok Joshua Dyer. “We beginnen met een burratasalade, met verse tomaten en balsamicoazijn.”

Dit gaat over in een zeevruchten- en runderbouillon en een weelderige afwerkingslaag van lavendelcrème brûlée.

De hele meeslepende ervaring duurt ongeveer twee uur. Om een ​​tafel te krijgen, moet je het doen Online boeken pre.